পবিত্র Ramadan মাসে সারাদিন রোজা রাখার পর শরীর অনেক সময় ক্লান্ত হয়ে পড়ে। তাই ইফতারে এমন কিছু পানীয় প্রয়োজন যা শরীরকে দ্রুত সতেজ করে এবং শক্তি জোগায়। এই ক্ষেত্রে এক গ্লাস তাজা কমলার শরবত হতে পারে দারুণ একটি সমাধান।

তাজা কমলার রসের হালকা মিষ্টতা ও সতেজ স্বাদ মুহূর্তেই শরীর ও মনকে প্রাণবন্ত করে তোলে। এতে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি, যা শরীরের ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

কমলার শরবত তৈরির সবচেয়ে বড় সুবিধা হলো এটি খুব সহজে এবং অল্প সময়ের মধ্যেই তৈরি করা যায়। বিশেষ করে ইফতারের শেষ মুহূর্তেও দ্রুত বানিয়ে নেওয়া সম্ভব।

উপকরণ

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে কমলাগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে নিন। ব্লেন্ডার বা জুসারের সাহায্যে কমলার রস বের করে নিন।

রস বের করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন কমলার বীজ রসের সঙ্গে মিশে না যায়। কারণ বীজ মিশে গেলে শরবতের স্বাদ তিতা হয়ে যেতে পারে।

এরপর একটি বড় পাত্রে কমলার রস ঢালুন। এতে স্বাদমতো চিনি, এক চিমটি লবণ এবং সামান্য লেবুর রস যোগ করুন। চিনি পুরোপুরি গলে না যাওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে নেড়ে নিন।

এরপর মিশ্রণটিতে প্রয়োজনমতো ঠান্ডা পানি যোগ করুন এবং আবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।

সবশেষে গ্লাসে ঢেলে তার উপর বরফ কুচি দিন। সাজানোর জন্য পুদিনাপাতা বা কমলার পাতলা স্লাইস ব্যবহার করতে পারেন।

স্বাস্থ্য টিপস

যারা ওজন কমাতে চান বা স্বাস্থ্য সচেতন, তারা চিনি না দিয়ে শুধু তাজা কমলার রস পান করতে পারেন। এতে কমলার প্রাকৃতিক আঁশ ও পুষ্টিগুণ শরীরের জন্য আরও উপকারী হবে।

পুষ্টিবিদদের মতে, ইফতারে ফলের শরবত শরীরের পানির ঘাটতি পূরণে সহায়তা করে এবং রোজার পর শরীরকে দ্রুত সতেজ করে তোলে।